Présentiel09h- 12h3014h- 17h00

PREREQUIS
MODALITE DE LA FORMATION
Métiers de bouche, agroalimentaire, Responsable qualité, membre de l’équipe HACCP, personnel d’encadrement, pilote de projet


A la fin de sa formation, le stagiaire préparateur(trice) de commande en Boulangerie doit pouvoir exercer son métier dans une boutique ou une grande ou moyenne surface.
Fiche d’appréciation remise au participant en fin de formation
.
Aucun
Exposés théoriques et
Cas pratiques reposant sur des problèmes de gestion d'entreprise.
Jeux de rôles
Travaux pratiques en sous-groupe


MODALITE D'EVALUATION

FORMATION PREPARATEUR/PREPARATRICE DE COMMANDE EN ALIMENTAIRE
Gestion des stocksDEROULEMENT
AccueilMODALITE D'APPRECIATON
Présentation de la formation (but et objectif)Connaissance de l’entreprise et de son environnementHygiène et sécurité alimentaireRéception, contrôle des marchandises L’outil informatique La connaissance du matérielLa connaissance des produits Remise à niveau mathsInitiation anglais professionnelGestes et postures professionnelsGestion du stress
Immersion en entreprise
Gestion des invendusRemontée des anomalies de fabrication et traitement des réclamationsLes emballagesLe tri sélectif et respect de l’environnementRègles du merchandisingTechniques de communicationInitiation technique de venteFidélisation de la clientèle
Test d’évaluation et corrigéTechnique de recherche d’emploiBilan de la formation






DUERP PLUS Accueil Nos références Médico-social Agent d'animation en Ehpad Approche snoezelen La bientraitance Agent des services hospitaliers Agent polyvalent de nettoyage Hôtellerie et restauration Devenir cuisinier Commis de cuisine Titre professionnel agent polyvalent de restauration Titre professionnel de cuisinier Traiteur Préparer son examen Révision Fiches techniques Technologie culinaire Vocabulaire culinaire Sujets d'examen Hygiène et sécurité  HACCP Nos tarifs Allergènes Document unique Autres formations  Création d'entreprise Chambre d'hôte Pack bureautique A propos de nous Notre méthodologie Notre engagement qualité Réglement intérieur Mentions légales Droits du stagiaires Conditions générales de venteOBJECTIF
QCM, attestation de fin de stage

Professionnelle
Formation-InsertionPUBLIC CIBLE
09 86 32 52 73
MODALITES PEDAGOGIQUES
 
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