METHODOLOGIE

VALIDATION

PRE REQUIS

PUBLIC VISE
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Accueil Nos références Médico-social Agent d'animation en Ehpad Approche snoezelen La bientraitance Agent des services hospitaliers Agent polyvalent de nettoyage Hôtellerie et restauration Devenir cuisinier Commis de cuisine Titre professionnel agent polyvalent de restauration Titre professionnel de cuisinier Traiteur Préparer son examen Révision Fiches techniques Technologie culinaire Vocabulaire culinaire Sujets d'examen Hygiène et sécurité  HACCP Nos tarifs Allergènes Document unique Autres formations  Création d'entreprise Chambre d'hôte Pack bureautique A propos de nous Notre méthodologie Notre engagement qualité Réglement intérieur Mentions légales Droits du stagiaires Conditions générales de vente
COÛT GLOBAL

TITRE NIVEAU V 5 (BEPC-CAP)

RECRUTEMENT
09 86 32 52 73

Les outils en cuisineFiches techniquesPréparer son examenAnciens sujets d'examen

TEST/ENTRETIEN/DOSSIER
Formation qualifiante: Titre d'agent(e) polyvalent(e) de restauration
<META NAME="TITLE" CONTENT="La maison de la formation, de l'audit et du conseil"><META NAME="AUTHOR" CONTENT="Arti-Services.info"><META NAME="DESCRIPTION" CONTENT="Artiservices, la maison de toutes les formations. Formations obligatoires pour les entreprises, formations continues pour les adultes, reconversion professionnelle, école de la seconde chance pour les jeunes. "><META NAME="KEYWORDS" CONTENT="Afec,Afpa,Greta,Artiservices,Artiservice,Arti-services,Arti-service,Artiforma,Artiformation,Formation hygiène,Formation Haccp, Formation sécurité alimentaire,Hygiène et sécurité alimentaire,NormesHaccp, Règles Haccp,Formation Document Unique d'Evaluation des Risques Professionnels,DUERP,Formation DUERP,INCO,Allergène,Guide des bonnes pratiques,GBP,Fifa,Formation INCO,Information consommateur, Fomation information consommateur,Gestion des coûts en hôtelerie,Hôtellerie et restauration,Approche Snozelen,La bientraitance,Formation bientraitance,Pasa,"><META NAME="OWNER" CONTENT="Arti-Services"><META NAME="ROBOTS" CONTENT="index,all"><META NAME="Reply-to" CONTENT="contact@artiservices.info"><META NAME="REVISIT-AFTER" CONTENT="2">

SAVOIR LIRE ET ECRIRERESISTANCE PHYSIQUE( STATION DEBOUT)

2016€ HT

TOUT PUBLIC
La formation vise à former des agents polyvalents de restauration. En fin de formation, les stagiaires sont capables : * de préparer des mets simples froids (hors-d'oeuvres, salades, desserts, glaces) en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, composition, cuisson, présentation), * d'utiliser en assemblage les produits des différentes gammes (frais, conserves, surgelés, etc.) et principalement des produits alimentaires intermédiaires (P.A.I.) en les valorisant dans les productions et les présentations,d'assurer la distribution des productions aux différentscomptoirs froids et chauds du selfservice en contact avec la clientèle (entrées, desserts, grillades simples, fritures, plats cuisinés à l'avance, etc.) et d'encaisser les commandes, * d'effectuer la plonge vaisselle et batterie de cuisine, * de réaliser le nettoyage des différents locaux et postes de travail en cuisine et self-service, * d'appliquer la réglementation concernant l'hygiène et la sécurité alimentaires. Programme -Technologie culinaire-Techniques professionnelles- Hygiène et sécurité alimentaire- Entretien des locaux- Remise à niveau maths (Additions, soustractions, divisions, conversions)-Connaissance de l'entreprise et de son environnement-Technique de recherche d'emploiMoyens pédagogiques:Documents pédagogiques, travaux pratiquesDurée : 560 heures dont 336 heures en immersion en entreprise
 
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