TITRE AGENT DE RESTAURATION (APR) Arti-sevices


La formation vise à former des cuisiniers débutant leur carrière en tant que personnel de service dans la restauration commerciale ou collective.

Durant sa formation, l'apprenant devra maîtriser les préparations culinaires de base en assemblage ainsi que les techniques de cuisson et de remise en température appropriées.

Outre les techniques culinaires, l'apprenant devra maîtriser les règles et les procédures visant à assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.

PROGRAMME Teléchargez le programme Agent polyvalent de restauration

-Technologie culinaire

-Techniques professionnelles

- Hygiène et sécurité alimentaire

- Entretien des locaux

-Remise à niveau maths (Additions, soustractions, divisions, conversions)

-Histoire de la cuisine française

-Connaissance de l'entreprise et de son environnement

-Technique de recherche d'emploi                                                                                       

Durée :

560 heures dont 336 heures en immersion en entreprise

Coût de la formation

2016€ HT

Nombre de stagiaire maximum par session : 7

Conditions d'entrée : Dossier et entretien

Public :

Tout public avec pour priorité les demandeurs d'emploi

Validation :

TITRE PROFESSIONNEL AGENT DE RESTAURATION

ATTESTATION HACCP (HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE)

ATTESTATION MAITRISE DU RISQUE ALLERGENE

Jury extérieur

                                                                                                   

          

SESSION EN COURS DE RECRUTEMENT

                                                                                                                                ANNONCE          

Session du 15/10/2018 au 06/02/2019

Lieu de session :
 
ARTI-SERVICES 
55 AVENUE DES ROBARESSES 
78570 ANDRESY
 
 SE_167330

       Entrée/sortie :  non permanente

Lieu d'inscription : 55 AVENUE DES ROBARESSES 78570 ANDRESY



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Hygiene alimentaire


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Nous vous accompagnons également dans la mise en place de votre plande maîtrise sanitaire ainsi que la rédaction de votre document unique.

Vous êtes un professionnel de la restauration collective, de la restauration rapide, de la boulangerie, de la boucherie ou autre métier dont le quotidien est la manipulation des denrées alimentaire et vous êtes installé à Andrésy,Maurecourt,Chanteloup les Vignes,Versailles,Mantes la jolie,Poissy,Conflans Sainte Honorine, saint Germain en Laye, le contôle de la sécurité alimentaire en application de la méthode HACCP hygiène alimentaire vous concerne.

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Cette formation peut se dérouler dans nos locaux ou sur site. Par ailleurs cette formation peut être prise en charge par votre Opca . Dans ce cas nous nous occupons de toutes les formalité. Un forfait vous sera toujours proposer à partir de deux stagiaires.



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